昨日、年長組へ青空農園からうれしいプレゼントがありました＼(^o^)／　それは・・・まっ白くてまんまるい『かぶら』。突然のプレゼントに子どもたちは大はしゃぎでしたね♪

どんなお料理にしていただいたのか今日インタビューしてみました。

　・塩もみしてお漬物

　・おみそ汁

　・サラダ

　・お鍋（チーズ鍋という声もありました）

　・豆乳スープ

その他に…そのままマヨネーズやお塩をつけてパクッといただいたり、かぶらの葉とちりめんじゃこを炒めていただいた子どももいたようです。みんな声をそろえて「すごくおいしかったぁ！！」と笑顔を見せてくれました（＾ｕ＾）

こんなにたくさん収穫できました♪

今日は　畑で収穫したサツマイモをいよいよおやつとして頂きました。　今年は残念ながらサツマイモが少々不作。なので今回のおやつでお芋はほぼ終了となります。

また来年、豊作を祈りましょう。

さて、おやつですがとてもシンプル。

是非ご家庭でも試してみてください。とってもおいしいですよ。

子どもたちも給食後というのにペロリと平らげていました。お味の感想はお子様にお聞きくださいね。

【作り方】

�@サツマイモを拍子切りにする。

�A１７０℃〜１８０℃のサラダ油で揚げる。しっかりと揚げること。

�B揚げたてのお芋にきび砂糖と塩少々を絡めて出来上がり。

きび砂糖の量はお好みでどうぞ。ちなみに私は大量にかけるのが大好きなんですね〜。そしてこのきび砂糖とってもおいしいんですよ。試すべきです！ちなみに今日は２時間４０分揚げ続けましたよ。給食の時間さすがに食欲不振でしたね〜。

朝からお芋をみんなで切っています。		ぜ〜んぶ切り終えました。

２時間４０分この時点では揚げるとは思ってませんでした。		頑張った甲斐あっておいしくできました。

おかわり、何本目〜？？でも、止まらないのだ！		ほくほくのお芋をにこにこ笑顔でいただきました！

　先日、幼稚園で大切に育てていたぶどうの収穫をしました！収穫をしながら一粒パクッ！「おいしい〜」「あま〜い」という子どもたちの声が♪本当にあまいんですっ！！

戸外あそび時にみんなでいただきました♪秋は実りの季節。みなさんおいしい物をたくさんいただきましょうね♪

必死に収穫！		ぶどうゲット♪

たくさん収穫できました！！		ぶどうのつるで作った籠に入れて♪季節を感じます

　本日、お給食・お弁当と一緒に和風ピクルスをいただきました（＾ｖ＾）菜園で収穫したキュウリを野菜先生がパパッとお料理してくれましたよ♪とってもおいしかったです！！

★材料★

・きゅうり　４〜５本　　・酢　50cc　　・醤油　150cc　　・砂糖　60g

・たかのつめ　１〜２本

★作り方★

�@調味料をお鍋に入れて沸騰させる。

�Aひと口サイズに切ったキュウリを入れ、ひと煮たちさせる。

�Bそのまま７、８時間置いておく。

※夏場は腐りやすいので、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

ひと口サイズに切る		沸騰させた調味料にキュウリを入れ、ひと煮たちさせる

　青空農園にしそエリアがあります。　今までも２回、「野菜先生」からしそのお届けがあり、給食時にお醤油をつけて…ご飯にまいて…いただきました。　これが猛暑にキキますねぇ。　さっぱりとさわやかっ！　子どもたちもこのしその食べ方が気に入り、昨日は「先生ーっ、しその葉っぱが大きくなっているから、食べよう」という提案があり、子ども達で収穫し、給食時にいただきました。

ちょうどよいサイズをはさみでカットします。		1枚1枚、丁寧に流水で洗いました。

おかわり自由。だって、まだまだ青空農園にあるもんね。

今日は、久しぶりに畑の収穫をご報告しましょう。

夏の終わりに種をまいた「白菜」。白菜の「種」１粒の重さって、きっと１ｇもなかったはずですよね。それがなんと　３．２�sにまで成長しましたよ。

畑でど〜んと並ぶ白菜たち、なんとも凛々しく思ってしまいます。

そんな、立派な白菜の王様を収穫！　子ども達も抱っこしてやっと持ちあげられるくらいの大きさでした。今日の給食時に「浅漬け」としていただきました。もちろん、子ども達に大人気でしたよ。

追伸：浅漬けを作る途中白菜を生で頂いてみるとこれがすっごく甘くて、パクパク食べてしまいました。今度はこの甘さを、子どもたちに是非体験してもらおうと思います。

重た〜い！！		ハクサイ娘です（＾０＾）

ヨイショ〜　ハクサイ！		みずみずしい切れ味ですよ！

中心のあたりが最高に甘いんです！		おいし〜い　浅漬けの完成です。

 久々に青空農園からの報告ですよ。畑はサツマイモが収穫され少し寂しくなっていますが、冬野菜たちが元気に成長しています。

　中でも期待の星は、「白菜」です！野菜先生の目標はど〜んと２〜３�sの白菜を収穫しようと頑張っています。そして、その他の野菜として、ニンジン、ゴボウも順調に大きくなっていますよ。

そうです、この３種類の野菜は豚汁になる予定です。名付けて「豚汁畑」でございます。

皆さんも　一度畑をのぞいてみてください。たくましい白菜に圧倒されますよ。

もっと大きくなる予定です！		これはゴボウの葉ですよ。

ニンジンの間引き菜も食べました。

　おいもほり日和でしたね。

苗植えから始まったさつまいもの畑。　本日、みんなでおいもほりをしました。　さつまいもがあんまりにも大きくてどっしりと土の中にかまえているもので、掘り出すにも力と時間が必要でしたねぇ。　でも、子ども達はさつまいもを傷つけないように優しく上手に掘り出しました。　えらい、えらい。　　掘ったさつまいもは天日で乾かしてから、再度、土の中に約1カ月間埋めて、保存をします。その後は・・・もちろんっ！焼きいも大会です。　楽しみは続きますね。

ほら、こんなにさつまいもが掘れたよ。		どこにおいもがあるかな、茎がここだから、ここだっ！

今年のさつまいもの王様。　大きいっ！		じゃーーん。　私達のおいもは、こんなよ。

わーいわーい。　おいもほりって楽しい。		こんなおいもが出てきたよ。私のおいも♪

今日もとっても暑い日ですね。皆さまお元気ですか？昨日、堺市では最高気温３８度を記録したそうです。

そんな暑い毎日ですが、太陽の光をたっぷりあびて、幼稚園の｢イチジク｣の実が熟しました。７月初め、やっと赤く色づき始めたころ、宿敵のカラスに奪われ、悲しい思いをしましたが、キラキラテープを貼りめぐらせ、カラスから防御しながら、本日の収穫にいたりました。

その一つをいただいてみましたｗｗ。薄い皮を剥くと、あま〜い果肉がとろ〜り。こんな甘い｢イチジク」はない！！と思われぐらいおいしかったです。

いいお天気が続き、うまみがギュッと詰まっていたんでしょうね。

太陽さん、ありがとう（●＾o＾●）

まだ、イチジクは色づきはじめたばかり…今度は、甘い香りをかぎつけた虫との戦いになりそうです。

つわつやでかわいい。		もう少し待ってみよう〜！

丈もぐんぐん大きくなっています。

菜園に出向きますと、長靴・長袖・長手袋すがたで深々と帽子をかぶった野菜先生を発見。

「顔面汗だくっ！」を理由に近距離撮影を拒否されてしまいました。

野菜先生は、おいしい野菜を育んでくれた菜園の手入れ・土への栄養補給を怠りません。　

只今、秋に向けての準備作業に力を入れております。　

「猛暑の為、畑仕事はバテ気味よぉ〜…　。」と、話しておりますが、

いえいえ、いえいえ。野菜先生はきっと、２学期もすばらしい野菜達を育ててくれるはず。　

野菜先生のデスクの上に「にんじん」と「はくさい」の種を置いてあるのを確認済みですし！　

これらの野菜は晩秋〜初冬にかけての収穫らしいので、（今は絶対の絶対に考えられませんが）体が温まるあったか〜いお料理として登場させることをイメージし、残暑の菜園で奮闘されることでしょう。　

期待指数２００！！

まずは、雑草との格闘から。

　みなさん、こんにちは。　夏休み第1日目、いかがお過ごしでしょうか。　本日も晴天、　気温もかなり高いです。　戸外で過ごす時は、真剣に熱中症対策をしましょう。

　さて、夏休みの幼稚園。　本日は就園前のお子さん対象に入園体験を実施いたしました。　これは、金曜日まで続きます。　こちらの報告は、後日、改めてさせていただきますね。

　で、園庭に何気に目を向けた時、きらりっと黒く輝く果物を発見しました！　それは、ブラックベリー☆　7月に入ってから、熟し始めていたので、手で捥いで食べていたお友達もいましたが、いよいよ本格的に美味しい色に熟してきましたよ。　　でも、子どもたちは、「ヤッホッホ　夏休み」です。　ごめんなさい、熟したブラックベリーから私達、いただきますーーーーー。

　こちらは、どうかな。　ぶどうです。　まだ、黄緑色でしょう？　8月下旬が収穫期でしょうか、いやいや、9月に入ってからでしょうか。子どもたちが登園するまで、黄緑色で頑張ってほしいものです。

甘酸っぱさが、やめられません。		今年は豊作。　ゆっくり熟してほしいです。

近畿地方も梅雨入りして、なんだか曇り空。でもでも、あおぞら農園の野菜たちはぐんぐん成長して元気いっぱいです。　そろそろ食べないといけないと思っていた「枝豆」も随分立派に成長していて今日が限界、雨が降らないうちに収穫しました。収穫量は　なんと５．５キロもありましたよ。もちろんすぐに塩ゆでしました。枝豆に夢中になっていると、ナスビも大きくなっているではないですか！！これも今日が限界。大小あわせて８本。夢の「焼きナス」をしましたよ。　　子どもたちはあまりナスビって好きじゃないですよね。だからこそ　ナスビだ！！と思いナスビを育てました。やっぱり想像以上の「ナスビ」の味でした。　こんなにおいしい　ナスビの味がする　ナスビを食べたのははじめてです。　もちろん子どもたちは、ナスビは「やきなすび」だよね（＾０＾）と言ってましたよ。今日のお昼は、ちょっとした夏野菜カーニバルでした。

５．５キロの収穫量だよ

昨日はちょっぴり寒い一日でしたね。　昨日はアップができなかったので、朝から書いておりますが、もも組さんの田窪先生が育てていたラディッシュを収穫しましたよ。まだ、ちょっと小ぶりでしたが、みんな摘みたてラディッシュを洗ってそのままかじりついていました。幼稚園マジックにかかったみんなは、幼稚園の野菜はなんでもおいしいと思っているようです。「ちょっとピリッとするでしょ？」と聞いても「おいし〜い」といって群がっていました。手間が掛かっても、これだけ喜んでくれたら育てがいがありますね（＾０＾）

今日は注文していた「沖縄島バナナ」の苗がとどきましたよ。以前にもバナナを育てていたのですが、園の改修工事中に枯れてしまって・・・・。なので、再度チャレンジ！！今度こそ、おいしい　もぎたてバナナをみんなで楽しみたいとおもいます。　　さあ、大きくそだってくれるのでしょうか？