お月さまみたいな お月見団子

2019年09月11日

9月13日は十五夜 中秋の名月でもありますね。

本日の園庭開放では、お月見団子のクッキングを行いました。 
いつもの白玉粉にかぼちゃのペーストを練り込んむことで、お月さまのような綺麗な黄色のお団子が出来上がりました。 そして、食感はもっちり、ふんわり、とろりんこ といった感じでしょうか? とにかく美味しいですよ!
先生方も、山盛り食べていましたよ👍
皆様も 一度作ってみてはいかがでしょうか?

材料 4人前
白玉粉  150g
かぼちゃ (茹でたもの) 150g
水  150ml(硬さをみて調整してください)

みたらしタレの材料
醤油 大さじ2
みりん 大さじ5
砂糖 大さじ4
水  大さじ4  
水溶き片栗粉 適量

作り方
お団子
@茹でたかぼちゃをペースト状に潰す
A白玉粉を @に入れる
B水を少しづく入れこねる(耳たぶの硬さくらいが目安)
C適当な大きなにちぎって丸める
Dお鍋に湯を沸かし、丸めたお団子を投入
Eお団子が浮いてきたらすくい取って冷水へ
Fキッチンペーパーなどで水気を取って出来上がり

みたらしタレの作り方
@ 水+砂糖+みりん を火にかけしっかり沸騰させる
Aみりんのアルコールが飛んだら 醤油を入れる
B再び沸騰してきた火を弱め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

 
 

田中幸枝|できごと

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