子どもたちに大好評だった餃子クッキングのレシピをご紹介します。是非、ご家庭でもおいしい餃子を召し上がってみてください。

☆材料（約３０個分ですが、包む具の量によってかわります）☆
豚肉（小さく刻んだもの　または粗挽きミンチでもよい）…１５０ｇ
ニラ…１００ｇ（目安として１束）
餃子の皮…約３０枚

◎土生姜（みじん切りにしたもの）…小さじ１
◎酒…大さじ１
◎ごま油…小さじ１
◎醤油…小さじ１／２
◎塩…小さじ１／２
◎こしょう…少々

サラダ油…餃子を焼くときに適量。
お湯…餃子を焼くときに適量。
餃子のたれ…食べるときにお好みで。

☆餃子の作り方☆
１　ボールに豚肉と◎調味料をすべて入れ、よく練り混ぜる。
２　１の材料にニラを入れ、よく混ぜる。

☆餃子の包み方☆
１　餃子の皮の縁を水でぬらす（丁寧にしっかりと）。
２　皮の中央部に具を入れて、包む。（今回、子どもたちは餃子器を使用しました。１００円ショップなどにありますよ。）

☆餃子の焼き方☆
１　ホットプレートにサラダ油を適量熱し（最大温度）、餃子を並べ入れる。
２　少し焦げ色がつくくらいまで焼く（５分程度）。
３　餃子の高さ１／３くらいになるまで湯を加え（餃子に直接かからないように）、蓋をする。
４　１．５分〜２分程度、そのまま蒸し焼きにしてから、蓋をとる。
５　水気がなくなったら、サラダ油を適量回し入れて、焼き色をつける。（お好みで、ごま油を少し加え、風味をつけてもよい）
６　お皿に入れわけ、お好みの餃子のたれなどをつけて、召し上がってください。

焼きたての餃子はとびきりおいしいよ！！		焼き餃子、だいすき♪

本日、年中・年少組は「餃子クッキング」を行いました。友達と協力しながらしっかりと混ぜ合わせた具を、餃子の皮にひとつずつ丁寧に包んでいく作業をしました。餃子の具は豚肉とニラでしたが、「おいしそうなにおいがするね」と、みんな出来上がりをとても楽しみにしながらクッキングをすることができました。そして、包んだ餃子は給食の時間にホットプレートで焼き上げ、みんなでおいしくいただきましたよ。年長組さんの分の餃子は、年中組さんと園長先生が包んでくださいました。今日の給食の時間には、子どもたちの「おかわり！！」「もっとたべたい！！」の声がたくさん聞こえてきて、うれしかったです。また、おうちでも餃子作りを楽しんでみてくださいね。

小さく刻んだ豚肉に調味料を加え、よく混ぜ合わせています。		ニラを加えて、さらによく混ぜ合わせます。こぼさないように上手に混ぜています。

餃子器に皮をのせ、皮の縁を水でぬらします。そして、真ん中に具をのせ、餃子器をあわせ、二つ折りにします。		年少組さんも、とても上手に餃子器を扱うことができました。

焼きたての餃子はおいしい！！いっぱいたべるよ。		みんなで作った餃子はとってもおいしいね♪