今日の給食

【今日の献立】飛騨高山地方
ごはん、　豚肉のねぎ味噌焼き、　小松菜ともやしの中華和え、　アサリとキャベツのみそ汁、　いちごヨーグルト

ねぎ味噌焼きについて
味噌と具材を歯で包んだ朴葉（ほおば）焼きは、飛騨高山地方（岐阜県の北部）に伝わる郷土料理です。
朴葉の上に味噌を広げてねぎや生姜などの薬味や山菜、キノコ類を混ぜて焼いたものです。
今日は、豚肉と玉ねぎをねぎ味噌で焼き炒めました。
また、滋賀県の豆腐田楽も、ねぎ味噌焼きの一種として有名です。