今日の給食

【今日の給食】
わかめごはん
鮭の塩焼き
じゃがいものそぼろ煮
野菜のみそ汁

わかめの中には、もともと「緑色」と「赤茶色」の2つの色のもとが入っています。
海にいるときは両方が混ざっているので茶色に見えますが、熱をくわえると赤茶色の方の色が消えてしまいます。
すると、隠れていた緑色の色だけがパッと外に出てきます。
このおかげで、いつも食べるきれいな緑色のわかめに変身するんですよ。