今日の給食

【今日の給食】
NEGロールパン50g
ミートスパゲッティ
ブロッコリーとコーンのサラダ
牛乳

ミートスパゲッティはトマトベースのソースをかけます。
ソース作りでは、オリーブオイルで具材を炒めてからホールトマトで煮ました。
イタリア料理はトマトとオリーブオイルをよく使用します。
トマトの色素「リコピン」は、油と一緒にとると栄養素の吸収率がアップしますので理にかなった組み合わせなのです。