今日の給食

【今日の給食】
ごはん、　鮭のムニエルガーリック醤油がけ、　高野豆腐と野菜の煮物、　あさりのなめこのみそ汁

鮭のムニエルについて
鮭の赤色はアスタキサンチンという、体をさびにくくする作用（抗酸化作用）があります。
皮膚の弾力性や水分量を保つ効果が期待されています。
刺身やお寿司などのように生食するのが効果的です。

【今日の給食】
ごはん、　石垣フライ、　豚バラビーフン炒め、　揚げとほうれん草のみそ汁

今日の主菜は、石垣フライです。
皮を引いたカレイのフライですが、その衣に
白ごまと黒ごまと青のりを混ぜています。
ごまのごつごつした見た目と苔のような青海苔の見た目が
石垣に似ていることから石垣フライと名付けられました。

【今日の給食】
ネギ塩豚丼、　ほうれん草のおかか和え、　じゃがいもと揚げのみそ汁


蒸し暑くなり、体力的にも疲労がたまりやすくなってきているのではないでしょうか。
そんな時には、ビタミンB1が豊富な豚肉を使ったネギ塩豚丼でスタミナをつけましょう！
レモン汁の酸味で、夏らしくさっぱりと仕上げています。

【今日の給食】
ごはん、　カレイの塩焼き、　フライドポテトのり塩、　ほうれん草のおひたし、　豆腐とわかめのみそ汁、　りんご

再確認しよう！食事の時の約束
・おちゃわん
・しるわん
・こばち
は、食器を胸の位置まで持ち上げて食べます。
大きな皿のおかずを食べる時は、皿に手をそえましょう。

【今日の給食】
ごはん、　豚のすき焼き、　ちくわとピーマンの甘辛炒め、　トマトとわかめのみそ汁、　ヨーグルト

トマトのみそ汁について
トマトのグルタミン酸は、たんぱく質を構成するアミノ酸の一種で、
コンブに含まれている「うま味」成分として有名です。
グルタミン酸は、みそや塩など塩分と一緒に食べると「うま味」を強く感じます。
一見、合わないと思うかもしれないトマトとみそが、実は相性ぴったりなのです！

【今日の給食】
ごはん、　ヘレカツ（おろしポン酢）、　マカロニサラダ、　なめことほうれん草の赤だし　

みなさんは、食べ物の好ききらいがありますか？
私たちは、食べることで生きることができています。
毎日を元気にすごすためにも、苦手なものも一口は頑張って食べてみましょう。
好ききらいなく何でもおいしく食べられると、その分、食事が楽しくなりますよ。

【今日の給食】
ごはん、　鶏のから揚げ、　れんこんの炒めなます、　じゃがいもと玉ねぎのみそ汁、　フルーツポンチ


フルーツポンチの「ポンチ」とはある飲み物でした。
Q．フルーツポンチの由来になった飲み物はなんでしょう？
➀紅茶
?ジュース
?お酒
 
 
 
A.　?のお酒
「ポンチ」とは１７世紀より前にイギリスで飲まれていたお酒で、５つの材料（水・レモン果汁・砂糖・紅茶もしくは香辛料）で作られています。
日本には、江戸時代にオランダから伝わりました。
昔はポンチというお酒にフルーツを加えた大人のデザートでしたが、 アルコールが抜かれるようになり、現在の子どもも楽しめるフルーツポンチに変化しました。

【今日の給食】
ごはん、　さばのおろし添え、　筑前煮、　沢煮椀

魚の食べ方を知ろう！
魚は背と腹があります。
先に背の方を食べてから腹の方を食べます。
 
お箸が正しく持てていると、簡単にしかもキレイに割くことができます。

【今日の給食】
焼きうどん、　ひじきの人の、　揚げともやしのみそ汁、　いちごヨーグルト


今日の煮ものに入っている海そうは、ひじきです。
みなさんが思いうかべるひじきの色は黒だと思いますが、海で収穫された時は濃い緑色をしています。
そのままでは渋くて食べられないので、お湯でじっくり煮込み、渋みがぬけると黒くなります。
ひじきは「海の野菜」といわれるほど、ビタミンを多く含んでいます。
また、無機質の中でもカルシウムが多く、骨や歯・血をつくる赤色のグループの食べ物です。
そのほかに、腸の働きをよくする食物せんいも多く含まれています。
ひじきは、1回に食べる量は少ないですが、今日のような煮もののほかに、ごはんやあえ物、揚げ物などいろいろな料理に使うことができます。
好き嫌いしないで食べましょう。

【今日の給食】
ごはん、　豚肉とれんこんの炒めもの、　じゃがそぼろ、　もやしとわかめのスープ、　プロセスチーズ

ヨーグルトとチーズの違いは？
ヨーグルトは、牛乳＋「乳酸菌」
チーズは、　　牛乳＋「乳酸菌」＆「凝乳酵素（レンネット）」　その後、水分をしぼる
チーズはかたく固める酵素を加え、水気をしぼります。
どちらも乳酸菌を使って発酵させた発酵食品です。