今日の給食

【今日の給食】
チキンライス
れんこんのごまマヨサラダ
コンソメスープ
牛乳

れんこんのごまマヨサラダは、ひじきを加えて鉄分も取れるようにしました。
鉄分はビタミンCが多い食品と一緒に取ることで吸収しやすくなります。
コンソメスープに入っているじゃがいもはビタミンCが多い食品です。
まんべんなく食べましょう。

【今日の給食】
冬野菜のカレー
キャベツのサラダ
牛乳

冬野菜カレーには、れんこん、にんじん、だいこんの冬野菜が入っています。
苦手な野菜もカレーに入ると食べられるのは不思議ですね。
カレーには、スパイスが入っていますので体が温まります。
残さず食べましょう。

【今日の給食】
パン
鶏もものポルチーニクリーム煮込み
フライドポテト
ベーコンと野菜の具だくさんスープ
クリスマスカップデザート

ひと足早い、クリスマスメニューです。
今年のメインはポルチーニ茸の香りが口いっぱいに広がるチキンのクリーム煮込みです。
ポルチーニ茸はイタリアではきのこの王様といわれるほど、濃厚なうま味があります。

【今日の給食】
NEG丸ロール60g
白菜とじゃがいものグラタン
水菜サラダ
たまねぎとしめじのコンソメスープ
牛乳

白菜は今が旬の野菜です。
みずみずしい白菜を今日はグラタンにしました。

水菜サラダは、こちらも今が旬の水菜を、ベーコンと、ゆず果汁の風味がするドレッシングで和えました。

【今日の給食】
ごはん
ヘレカツ
ポテトサラダ
高野豆腐の赤だし

ヘレカツの豚ヘレは体のどこの部分でしょうか？
豚ヘレ肉は、豚の背骨の内側に沿って棒状にある部分です。
人間でいう上半身と下半身をつなぐ腸腰筋のようなところです。
1頭から少ししか取れない貴重な部位で、脂身が少なくヘルシーです。

【今日の給食】
NEGロールパン50g
ミートスパゲッティ
ブロッコリーとコーンのサラダ
牛乳

ミートスパゲッティはトマトベースのソースをかけます。
ソース作りでは、オリーブオイルで具材を炒めてからホールトマトで煮ました。
イタリア料理はトマトとオリーブオイルをよく使用します。
トマトの色素「リコピン」は、油と一緒にとると栄養素の吸収率がアップしますので理にかなった組み合わせなのです。

【今日の給食】
チキンピラフ
コールスローサラダ
ベーコンとポテトのチャウダー
ぶどうゼリー

今日のチャウダーはベーコンとじゃがいもを小さめに切って、牛乳ベースのスープで煮たものです。
クリーム系のシチューはピラフと相性ピッタリ！
ぜひ交互に味わってみてください。

【今日の給食】
パン
南瓜とエリンギの秋グラタン
ブロッコリーとハムのあっさりサラダ
玉ねぎのスープ
牛乳

かぼちゃの鮮やかなだいだい色と旬のきのこが秋を感じさせるグラタンです。

【今日の給食】
ごはん
ジンジャーソースハンバーグ
小松菜とウインナーのソテー
ミネストローネ

ジンジャーソースをかけたハンバーグは、その名の通り、生姜（英語：ジンジャー）を使ったものです。
生姜は加熱調理することで、体を芯から温める効果を発揮します。

【今日の給食】
ポークカレー
ブロッコリーとツナのあっさりサラダ
柿
ヨーグルト

ポークカレーに牛乳を加えることで低学年には食べやすく、大人でも優しい味わいになるように仕上げています。

柿は今が旬の果物です。
ビタミンCとカロテンが多く、風邪に負けない体を作ります。