今日の給食

【今日の給食】
ちらし寿司
さつまいもの天ぷら
かまぼこと根菜のすまし汁
ひなあられ

今日はひなまつり。
女子の健やかな成長をいのる行事です。
ひな人形を飾り、白酒やちらし寿司などの飲食を楽しむ節句祭りです。

それにちなみ、今日の給食は、ちらし寿司です。
きぬさやの緑色やサーモンのピンク色が春も感じさせてくれますね。

【今日の給食】
ごはん
鯖のみぞれがけ
豚バラビーフン炒め
揚げとほうれん草のみそ汁

脂がのったさばを大根おろしでさっぱりといただきましょう。
豚バラビーフンは、ニンジンやしいたけ、ピーマンなどの野菜がたっぷりでビタミンがしっかり取れるメニューです。残さず食べましょう。

【今日の給食】
ごはん
納豆ふりかけ
豚肉じゃが
チーズ風味ナムル（Ca強化）
豆腐となめこのみそ汁

初登場納豆ふりかけは、前期・後期給食委員児童に試食してもらい、今回、提供することを決めました。
納豆のにおいが苦手な人でも食べやすいふりかけです。
ナムルは、カルシウムの摂取量を増やすために、小松菜と、粉チーズを加えました。

【今日の給食】
ごはん
鶏のつくね焼き
小松菜とウインナーのソテー
豆腐となめこのみそ汁

鶏のつくね焼きには、ひじき、にんじん、しいたけを細かくしたものを混ぜています。
１つ１つ手作りで丸めて、鉄板に並べて焼いています。

【今日の給食】
ごはん
鯖の塩焼き
厚揚げと野菜のそぼろ煮
根菜のみそ汁

さばの塩焼きについて。
魚の脂は血をサラサラにする効果がありますので、寒い時期には特に取りたい食材です。

【今日の給食】
ごはん
鮭のごまマヨネーズ焼き
小松菜のソテー
豚汁

鮭のごまマヨネーズ焼きは、すりごまとマヨネーズ、砂糖、だしをよく泡立ててふわふわにしたものを一度軽く焼いた鮭にかけて二度焼きしています。

【今日の給食】
ごはん
赤魚の煮つけ
厚揚げとニラのオイスターソース炒め
かぼちゃとこんにゃくのみそ汁
オレンジ

副菜の厚揚げとニラのオイスターソース炒めは、しっかりした味付けでご飯がすすみます。

【今日の給食】
酢飯
セルフ手巻き寿司（具）
きんぴらごぼう
沢煮椀
福豆

今日は節分。
節分と言えば恵方巻。
自分で具材を包んで恵方巻を作りましょう。
「願い事をしながら黙って残さず食べ切る！」のがルールとされています。
ちなみに、今年の恵方は「南南東（やや南寄り）で、方位角は約165度」です。

【今日の給食】
ごはん
豚肉とキャベツのトマト煮こみ
れんこんと水菜のサラダ
鶏ミンチと大根の洋風スープ

豚バラとキャベツをトマトソースで煮込みました。ロールキャベツのような味で食べやすいです。
サラダは旬の水菜を使っています。

【今日の給食】
ごはん
鯖の煮付け
カレービーフン炒め
大根とえのきのみそ汁

ビーフン炒めは、カレー粉で味付けしました。
ビーフンはそうめんと似ていますが、ビーフンは米粉で作られます（そうめんは小麦粉）。