本日の園庭開放では、お月見団子のクッキングを行いました。
いつもの白玉粉にかぼちゃのペーストを練り込んむことで、お月さまのような綺麗な黄色のお団子が出来上がりました。 そして、食感はもっちり、ふんわり、とろりんこ といった感じでしょうか？ とにかく美味しいですよ！
先生方も、山盛り食べていましたよ👍
皆様も 一度作ってみてはいかがでしょうか？
材料 ４人前
白玉粉 １５０ｇ
かぼちゃ （茹でたもの） １５０ｇ
水 １５０ml（硬さをみて調整してください）
みたらしタレの材料
醤油 大さじ２
みりん 大さじ５
砂糖 大さじ４
水 大さじ４
水溶き片栗粉 適量
作り方
お団子
①茹でたかぼちゃをペースト状に潰す
②白玉粉を ①に入れる
③水を少しづく入れこねる（耳たぶの硬さくらいが目安）
④適当な大きなにちぎって丸める
⑤お鍋に湯を沸かし、丸めたお団子を投入
⑥お団子が浮いてきたらすくい取って冷水へ
⑦キッチンペーパーなどで水気を取って出来上がり
みたらしタレの作り方
① 水+砂糖＋みりん を火にかけしっかり沸騰させる
②みりんのアルコールが飛んだら 醤油を入れる
③再び沸騰してきた火を弱め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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