今日の給食

【今日の献立】
ごはん、　ヘレカツ（おろしポン酢）、　マカロニサラダ、　なめことほうれん草の赤だし

ヘレカツのヘレ（ヒレ）はどこの部位？
豚の背中の真ん中の部位です。
1頭の豚からとれるヘレ（ヒレ）は少なく、希少部位です。
他の部位に比べて筋肉の動きが少ないため、とてもに柔らかく、きめ細かい肉質が特徴です。