今日の給食

【今日の献立】
ごはん、　チンジャオロース、　きゅうりの中華和え、　酸辣湯スープ

＜中華料理について＞
　中華料理は世界各地の食材や調味料を積極的に取り入れて、独自の料理を作り出して進化してきました。
・麻婆豆腐の「唐辛子」
・青椒肉絲の「ピーマン」
中国に伝わったのは１６世紀以降です。

・「オイスターソース」は１９世紀末に開発され２０世紀に入ってから普及しました。

　中華料理は外国に大きな影響を与えながら、中華料理の調理法自体も、日本料理などの国外の料理に大きな影響を受け、変わってきたのです。