今日の給食

【今日の献立】
ごはん、　台湾風オムレツ、　厚揚げと野菜のそぼろ煮、　もやしとわかめのスープ

〜台湾風オムレツ（菜脯蛋（ツァイポータン））〜
台湾は、海に囲まれており、海の幸と山の幸両方が豊富で、料理はバラエティーに富んでいます。
その多くは、中国料理がベースですが、それよりもあっさりめで素朴な料理が多いです。
菜脯蛋（ツァイポータン）は台湾料理の定番のひとつ。
軟らかい卵焼きに、滋味と歯ごたえの切干大根（ツァイポー）が入ったオムレツです。
切干大根のかわりにたくあんを使うこともあるそうです。