今日の給食

【今日の献立】
パン、　なすと豚ミンチのトマト煮込み、　マリネサラダ、　北海道産生クリームのコーンスープ、　牛乳

野菜の色のパワー
　なすのむらさき色は、アントシアニン系の「ナスニン」です。
老けないようにする効果（抗酸化作用）が期待されています。
野菜の色は、ナスニンにかぎらず、トマトのリコピン、にんじんのカロテン、ほうれんそうのクロロフィルなども抗酸化作用があります。